|
|
En el marc de l’exposició temporal El geni culinari. Innovacions que marquen la nostra cuina, el Museu d’Arqueologia organitza:
Sopars amb Geni
|
|
|
|
| 7 de maig i 11 de juny de 2016 |
|
La mostra tracta de l’alimentació, un tema que desperta cada cop més l’interès de la societat tant per la qualitat del que mengem com pel component identitari de la nostra cuina, tot vinculant passat i present. Proposa una reflexió, a partir de les restes arqueològiques, sobre la relació entre la cuina tradicional i la cuina creativa, de l’origen i evolució de molts plats, d’innovacions que encara marquen la nostra cuina. Una exposició que estableix un diàleg entre arqueologia, cuina tradicional i cuina creativa que s’obre a nous horitzons.
|
|
|
|
|
|
Menú elaborat per la xef Ada Parellada del restaurant Semproniana de Barcelona, que ha comptat amb el suport de la Fundació Alícia en aspectes d’adequació històrica dels plats, així com de l’equip del Museu i el comissariat de l’exposició.
Gràcies a aquesta col·laboració a tres bandes, el Museu d’Arqueologia de Catalunya presenta una experiència única que ens endinsarà en el món de la cuina prehistòrica. Unint rigor científic i plaer gastronòmic, experimentarem en primera persona les innovacions culinàries que van marcar l’evolució de la nostra espècie i que són el fonament de tot allò que avui mengem i gaudim.
Menú
Brou de benvinguda
Brou lleuger amb herbes, bolets i moll de l’os
“Hot Pot” de corball amb dues salses
Broquetes de corball cuites al moment amb salses d’herbes
Llaminera a la brasa
Llaminera cuita a la taula amb castanyes i matxucat de fruits vermells
L’evolució del cereal
De l’espelta bullida a les escumes del Bulli
Vins de la bodega Sumarroca
- Un expert de la Fundació Alicia comentarà el menú i la xef Ada Parellada descriurà cada plat.
- El comissari de l’exposició Lluis García, acompanyarà als visitants en una visita guiada exclusiva a les 20 hores.
- Els comensals rebran com a obsequi un ganivet de sílex, creat especialment per a l’ocasió, tallat amb tècnica prehistòrica.
Preu: 60 € per persona
Museu d´Arqueologia de Catalunya – Barcelona (Passeig de Santa Madrona, 39-41. Parc de Montjuïc)| Barcelona (Barcelonès)
|
|
|
|
|
|
MAC Barcelona, Passeig de Santa Madrona, Parc de Montjuïc, 08038 Barcelona, Tel. 93 423 21 49 infomac@gencat.cat
D’acord amb la Llei 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, l'informem que les seves dades personals quedaran incorporades a un fitxer del qual n'és responsable l'Agència Catalana del Patrimoni Cultural, per a ús propi, amb la finalitat d'atendre la seva sol·licitud, remetre-li informació i gestionar les activitats i serveis prestats. Es necessari facilitar les dades sol·licitades, podent no ser possible, en cas contrari, atendre adequadament la seva sol·licitud.
Pot exercir els drets d'accés, rectificació, cancel·lació i oposició mitjançant escrit dirigit al correu electrònic lopd.acdpc@gencat.cat o bé per correu postal a l'atenció del Responsable LOPD de l'Agència Catalana de Patrimoni Cultural, Palau Moja, Portaferrissa 1, 08002 Barcelona.
|
|
|
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada